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隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐禮儀的人越來越多。在涉外活動中，為照顧國外客人的飲食習慣，有時也要用西餐禮儀來招待客人。西餐禮儀十分注重禮儀，講究規矩，所以，了解一些西餐禮儀方面的知識是十分重要的。
西餐禮儀的特點
“西餐禮儀”，是我國對歐美地區菜肴的統稱，大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細而享有盛譽;二是以前蘇聯為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點是味道濃，油重，以鹹、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎上發展起來的“美式”西餐禮儀等。美式西餐禮儀講究甜品，喜歡用水果作菜。（继续阅读...）
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